Smash Hiro abre en Murcia:
la plancha llega
a la Región
Murcia es nuestra sexta ciudad. Después de Barcelona, Andorra, Málaga, Valencia y Zaragoza, la Región de Murcia era el siguiente paso natural en nuestra expansión. No porque los números lo pidieran — sino porque la ciudad lo merecía. Llevábamos tiempo recibiendo mensajes de murcianos que viajaban expresamente a Barcelona para probarnos. Era hora de llevarles la plancha a casa.
Dónde nos encontráis
El local de Murcia está en el centro de la ciudad, en una de las zonas de mayor tráfico gastronómico. Hemos diseñado el espacio con la misma filosofía que todos nuestros locales: oscuro, limpio, honesto. Sin decoración innecesaria. La atención en la plancha y en el producto.
Dirección: Centro de Murcia
Horario: Lunes a domingo, 13:00–16:00 / 20:00–23:30
Instagram: @smashhiro
La misma plancha. La misma obsesión.
Uno de nuestros compromisos más importantes al expandirnos es que cada nuevo local tenga exactamente el mismo estándar que el primero. Eso significa la misma plancha de acero de 6 kg calibrada a 250 °C, la misma carne molida fresca cada día con el mismo porcentaje de grasa, el mismo pan brioche y la misma formación para el equipo.
No hay locales de segunda categoría en Smash Hiro. No existe un "Murcia tiene menos presupuesto". Si está bajo nuestro nombre, tiene que estar al mismo nivel.
"Seis locales, seis planchas. La misma carne, la misma técnica, la misma obsesión. Sin excepciones."
Qué pedir si es tu primera vez
Si entras al local de Murcia por primera vez, empieza con el Classic Smash. Es la burger más honesta de la carta: dos smash de carne, doble queso americano, pepinillo y nuestra salsa Hiro en pan brioche. Sin ruido. Solo técnica.
Si quieres explorar más, el Oklahoma Onion es una de las referencias de la casa: la cebolla se cocina directamente sobre la carne durante el smash, integrándose en la costra. El resultado es un sabor completamente diferente que merece una visita específica. Murcia, bienvenida a la plancha.